একটি বিশেষভাবে ভাল পছন্দের রন্ধনসম্পর্কীয় যন্ত্রপাতি হল এয়ার ফ্রায়ার।ধারণাটি হল মূল ফ্রাইং প্যানে গরম বাতাসের জন্য গরম তেলকে অদলবদল করা, সৌর তাপের অনুরূপ পরিচলন দিয়ে গরম করা যাতে বন্ধ পাত্রে গরম প্রবাহের একটি দ্রুত চক্র তৈরি করা যায়, খাবার রান্না করার সময় গরম বাতাস আর্দ্রতাও সরিয়ে দেয়। খাবারের পৃষ্ঠ থেকে, গরম তেল ব্যবহার না করে খাবারকে একই ভাজার প্রভাব দেয়।
1. এয়ার ফ্রায়ারের উপরের অংশটি সাধারণত একটি কুলিং আউটলেট দিয়ে সজ্জিত থাকে, এতে লাঞ্চ বক্সের ব্যাগ, প্লাস্টিকের ব্যাগ বা অন্যান্য বিচিত্র জিনিসগুলি এড়িয়ে চলুন, অন্যথায় অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা খুব বেশি এবং ত্বরান্বিত বার্ধক্য, গুরুতর শর্ট সার্কিট হতে পারে এছাড়াও ঘটতে পারে, আগুন ঘটাতে পারে.
2. ব্যবহারের পরে পরিষ্কার না করা এড়িয়ে চলুন, অন্যথায় ব্যাকটেরিয়া এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক পদার্থের বংশবৃদ্ধি করা সহজ, যা পরবর্তী রান্নার খাবারের দিকে পরিচালিত করে যখন এই বিষাক্ত পদার্থগুলি খাবারে প্রবেশ করে, যা স্বাস্থ্যের জন্য প্রতিকূল।
3. গরম করার প্রক্রিয়ায়, ঘন ঘন এয়ার ফ্রায়ার খোলা এড়িয়ে চলুন, অন্যথায় এটি তাপের ক্ষতির দিকে পরিচালিত করবে, তবে খাবার রান্না করা সহজ নয়, এবং এটি বিদ্যুতেরও অনেক খরচ।
4. নিয়মিত প্লাস্টিকের পাত্র গরম করা এড়িয়ে চলুন কারণ এটি করার ফলে পাত্রগুলি বিকৃত হবে এবং ক্ষতিকারক পদার্থ নির্গত করবে।
5. ওভেনকে জলের উত্স থেকে দূরে রাখুন কারণ তারা তাপমাত্রার পার্থক্য ঘটাবে কারণ ওভেনের অপারেটিং তাপমাত্রা খুব বেশি।
6. অত্যধিক গরম করা রোধ করুন, যা শুধুমাত্র খাদ্য উপাদানের স্বাদই পরিবর্তন করে না বরং প্রায়শই সরঞ্জামের ক্ষতির দিকে নিয়ে যায়;অযৌক্তিক অপারেশন প্রতিরোধ করুন, যা স্ক্যাল্ড ঘটনার ঝুঁকি বাড়ায়।
7. অত্যধিক দীর্ঘ সময়ের জন্য প্রিহিটিং এবং বেক করা ওভেনের আয়ু কমিয়ে দিতে পারে এবং দেয়ালের খুব কাছাকাছি বেক করা তাপ বিচ্ছুরণ কমাতে পারে।
পরামর্শ:
1. বিপজ্জনক যৌগগুলির দ্রবীভূত হওয়া রোধ করতে, খাবার এবং মশলা থেকে দূরে থাকুন পাশাপাশি টিনফয়েলের সাথে দীর্ঘস্থায়ী যোগাযোগ থেকে দূরে থাকুন।
2. খোলা শিখার সাথে সরাসরি যোগাযোগ এড়িয়ে চলুন কারণ এটি খাবারে বিপজ্জনক যৌগ দ্রবীভূত হতে পারে এবং আপনার স্বাস্থ্যকে বিপন্ন করতে পারে।
পোস্টের সময়: জানুয়ারি-৩১-২০২৩