তেল-মুক্ত ওভেন এয়ার ফ্রায়ার এবং ঐতিহ্যবাহী এয়ার ফ্রায়ারগুলি তাদের আলাদা করে তোলে

মানুষ তেল-মুক্ত ওভেন এয়ার ফ্রায়ার এবং ঐতিহ্যবাহী এয়ার ফ্রায়ারের মধ্যে একটি বড় পার্থক্য লক্ষ্য করে। ওভেন স্টাইল, যেমনতেল ছাড়া এয়ার ফ্রায়ার ওভেন, একবারে আরও খাবার রান্না করে।

• কিছু মডেল, যেমন Midea 11QT, ব্যবহারকারীদের একই সাথে একটি প্রধান খাবার এবং একটি পার্শ্ব খাবার প্রস্তুত করতে দেয়।
• হাফেলতেল ছাড়া বৈদ্যুতিক এয়ার ফ্রায়ার৯০% কম চর্বি ব্যবহার করে এবং আটটি পূর্ব-নির্ধারিত রেসিপি রয়েছে। যেসব পরিবার একটিএয়ার ফ্রায়ার স্বয়ংক্রিয় বৃহৎ ক্ষমতারবহুমুখীতার জন্য প্রায়শই ওভেনের ধরণ বেছে নিন।

ঐতিহ্যবাহী এয়ার ফ্রায়ার কী?

কিভাবে এটা কাজ করে

একটি ঐতিহ্যবাহী এয়ার ফ্রায়ার খুব কম তেল ব্যবহার করে খাবারকে মুচমুচে এবং সুস্বাদু করে তোলার জন্য একটি চতুর নকশা ব্যবহার করে।গরম করার উপাদানটি উপরের দিকে অবস্থিতইউনিটের ভেতরের বাতাস দ্রুত গরম করে। এরপর একটি শক্তিশালী পাখা এই গরম বাতাসকে খাবারের চারপাশে ঠেলে দেয়, যা একটি শক্তিশালী পরিচলন প্রভাব তৈরি করে। এই দ্রুত বাতাসের চলাচল প্রতিটি খাবারের টুকরোকে ঘিরে রাখে, এটিকে সমানভাবে রান্না করে এবং এটিকে একটি সোনালী, মুচমুচে জমিন দেয়।

এয়ার ফ্রায়ারের থার্মোস্ট্যাট এবং সেন্সর তাপমাত্রা স্থির রাখে, তাই খাবার প্রতিবার ঠিকঠাক রান্না হয়। লোকেরা প্রায়শই লক্ষ্য করে যে এয়ার ফ্রায়ারগুলি ওভেন বা স্টোভটপের তুলনায় অনেক দ্রুত কাজ করে। উদাহরণস্বরূপ, মডেলগুলির মতোএলিট গুরমেট এয়ার ফ্রায়াররান্নার সময় কমাতে দ্রুত গরম করার প্রযুক্তি ব্যবহার করুন। উচ্চ ওয়াটের এয়ার ফ্রায়ার, কখনও কখনও ১৮০০ ওয়াট পর্যন্ত পৌঁছায়, দ্রুত তাপ পুনরুদ্ধার করে এবং তাপমাত্রা স্থিতিশীল রাখে। এর অর্থ হল খাবার তাড়াতাড়ি প্রস্তুত হয়, যা ব্যস্ত পরিবার বা যারা দ্রুত খাবার খেতে চান তাদের জন্য দুর্দান্ত।

টিপ:সেরা ফলাফলের জন্য, ঝুড়িতে খাবার এক স্তরে সাজান। এটি গরম বাতাস অবাধে প্রবাহিত হতে দেয় এবং সবকিছু সমানভাবে রান্না হয় তা নিশ্চিত করে।

সাধারণ বৈশিষ্ট্য

ঐতিহ্যবাহী এয়ার ফ্রায়ারগুলিতে রান্না করা সহজ এবং মজাদার করে তোলে এমন বৈশিষ্ট্যগুলি। বেশিরভাগেরই ঝুড়ির মতো নকশা থাকে, যা কম্প্যাক্ট এবং ব্যবহার করা সহজ। ঝুড়িগুলি সাধারণত নন-স্টিক থাকে, যা পরিষ্কার করা সহজ করে তোলে। অনেক এয়ার ফ্রায়ার অফার করেরান্নার একাধিক ফাংশন, যেমন এয়ার ফ্রাই, রোস্ট, বেক, ব্রোয়েল, এবং উষ্ণ রাখুন। কিছুতে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, চিকেন উইংস বা সবজির মতো প্রিয় খাবারের জন্য প্রিসেটও অন্তর্ভুক্ত থাকে।

• ডিজিটাল মডেলগুলিতে প্রায়শই টাচ স্ক্রিন এবং স্মার্ট নিয়ন্ত্রণ থাকে।
• উচ্চ ওয়াটের ইউনিট দ্রুত রান্না এবং আরও সমান ফলাফল প্রদান করে।
• র‍্যাক বা স্কিউয়ারের মতো আনুষাঙ্গিক জিনিসপত্র অতিরিক্ত বহুমুখীতা যোগ করে।

নির্মাতারা শক্তি-সাশ্রয়ী বৈশিষ্ট্য এবং স্মার্ট সংযোগ যোগ করে এয়ার ফ্রায়ারগুলিকে উন্নত করে চলেছেন। দ্রুত রান্না, মুচমুচে ফলাফল এবং ব্যবহারকারী-বান্ধব ডিজাইনের কারণে, ঐতিহ্যবাহী এয়ার ফ্রায়ারগুলি অনেক রান্নাঘরের একটি প্রধান উপাদান হয়ে উঠেছে।

তেল-মুক্ত ওভেন এয়ার ফ্রায়ার কী?

কিভাবে এটা কাজ করে

একটি তেল-মুক্ত ওভেন এয়ার ফ্রায়ার অনেকটা মিনি কনভেকশন ওভেনের মতো কাজ করে। এটি একটি হিটিং এলিমেন্ট এবং একটি শক্তিশালী ফ্যান ব্যবহার করে খাবারের চারপাশে দ্রুত গরম বাতাস সঞ্চালন করে। এই দ্রুত বাতাস চলাচল খাবারকে সমানভাবে রান্না করে এবং খুব বেশি তেলের প্রয়োজন ছাড়াই বাইরে থেকে মুচমুচে করে তোলে। কমপ্যাক্ট কুকিং চেম্বার বাতাসকে দ্রুত চলাচলে সাহায্য করে, যার অর্থ খাবার দ্রুত রান্না হয় এবং একটি সুন্দর ক্রাঞ্চ পায়। অনেক মডেলের মধ্যে রয়েছে একটিঅতিরিক্ত তেল ধরে রাখার জন্য ড্রিপ ট্রেঅথবা আর্দ্রতা, খাবারকে স্বাস্থ্যকর করে তোলে।

তুমি কি জানো? এই প্রযুক্তির পেছনের ধারণাটি এসেছে কনভেকশন ওভেন থেকে, কিন্তু তেল-মুক্ত ওভেন এয়ার ফ্রায়ার কম জায়গা এবং শক্তিশালী বায়ুপ্রবাহ ব্যবহার করে এটিকে আরও উন্নত করে তোলে। এটি খাবার দ্রুত রান্না করতে এবং কম চর্বি ব্যবহার করে দুর্দান্ত স্বাদ পেতে সাহায্য করে।

এটি কীভাবে কাজ করে তা এখানে:

• গরম করার উপাদানটি চেম্বারের ভিতরের বাতাসকে উষ্ণ করে।
• পাখাটি এই গরম বাতাস খাবারের চারপাশে ঠেলে দেয়।
• এর কম্প্যাক্ট আকার বাতাসের গতি বাড়ায়, তাই খাবার দ্রুত মুচমুচে হয়ে যায়।
• ড্রিপ ট্রে অতিরিক্ত তেল সংগ্রহ করে, খাবার হালকা রাখে।

সাধারণ বৈশিষ্ট্য

তেল-মুক্ত ওভেন এয়ার ফ্রায়ারগুলি তাদের বহুমুখীতা এবং ব্যবহার-বান্ধব নকশার জন্য আলাদা। এগুলি প্রায়শই আসেপরিষ্কার ডিসপ্লে, সহজেই ব্যবহারযোগ্য নিয়ন্ত্রণ এবং প্রিসেট রান্নার মোড। অনেকেই এই যন্ত্রপাতি পছন্দ করেন কারণ এগুলি কেবল এয়ার ফ্রাইয়ের চেয়েও বেশি কিছু করতে পারে। এগুলি বেক করতে, ব্রয়ল করতে, রোস্ট করতে, গ্রিল করতে এবং এমনকি খাবার ডিহাইড্রেট করতে পারে।

ঐতিহ্যবাহী এয়ার ফ্রায়ারের সাথে এগুলোর তুলনা কীভাবে হয়, তা এখানে এক ঝলক দেওয়া হল:

যারা একসাথে একাধিক খাবার রান্না করতে চান বা বিভিন্ন রেসিপি চেষ্টা করতে চান তারা প্রায়শই তেল-মুক্ত ওভেন এয়ার ফ্রায়ার বেছে নেন। এই যন্ত্রপাতিগুলি এমন যে কারও কাছেও আকর্ষণীয় যারা কম পরিশ্রমে স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু খাবার চান।

তেল-মুক্ত ওভেন এয়ার ফ্রায়ার এবং ঐতিহ্যবাহী এয়ার ফ্রায়ারের মধ্যে মূল পার্থক্য

আকার এবং ধারণক্ষমতা

ঐতিহ্যবাহী এয়ার ফ্রায়ারগুলি সাধারণত একটি কম্প্যাক্ট, ঝুড়ি-স্টাইলের নকশায় আসে। বেশিরভাগ মডেল রান্নাঘরের কাউন্টারে সহজেই ফিট হয় এবং এক বা দুই জনের জন্য পর্যাপ্ত খাবার ধরে। এই এয়ার ফ্রায়ারগুলি স্ন্যাকস বা ছোট খাবারের জন্য ভালো কাজ করে। বিপরীতে, একটি তেল-মুক্ত ওভেন এয়ার ফ্রায়ার প্রায়শই একটি ছোট ওভেনের মতো দেখায়। এটি অনেক বড় রান্নার জায়গা প্রদান করে। কিছু মডেলেএকাধিক র‍্যাক বা ট্রে, যাতে ব্যবহারকারীরা একসাথে বেশ কয়েকটি খাবার রান্না করতে পারেন। পরিবার বা খাবার প্রস্তুত করতে পছন্দ করে এমন লোকেরা প্রায়শই এর বৃহত্তর ক্ষমতার জন্য ওভেন স্টাইল বেছে নেয়।

রান্নার পারফরম্যান্স

রান্নার দক্ষতা এই দুটি ধরণের খাবারকে আলাদা করে। ঐতিহ্যবাহী এয়ার ফ্রায়ারগুলি দ্রুত গরম হয় এবং খাবার দ্রুত রান্না করে। গরম বাতাস ঝুড়ির চারপাশে দ্রুত চলাচল করে, যার ফলে ফ্রাই এবং মুরগির ডানা কম সময়ে মুচমুচে হয়ে যায়। একটি তেল-মুক্ত ওভেন এয়ার ফ্রায়ার প্রিহিট করতে এবং রান্না করতে একটু বেশি সময় নেয়, তবে এটি একসাথে বড় অংশ এবং আরও ধরণের খাবার সহ্য করতে পারে।

এখানে একটি দ্রুত তুলনা দেওয়া হল:

বহুমুখিতা এবং কার্যকারিতা

মানুষ এমন যন্ত্রপাতি পছন্দ করে যা একাধিক কাজ করে। ঐতিহ্যবাহী এয়ার ফ্রায়ারগুলি এয়ার ফ্রাইংয়ের উপর জোর দেয়, তবে কিছু মডেল রোস্টিং বা বেকিং যোগ করে। একটি তেল-মুক্ত ওভেন এয়ার ফ্রায়ার তার বহুমুখীতার জন্য আলাদা। এটি বেক, ব্রয়েল, টোস্ট, রোস্ট এবং এয়ার ফ্রাই করতে পারে। কিছু মডেল এমনকি খাবারকে ডিহাইড্রেট বা পুনরায় গরম করতে পারে। অনেক ওভেন এয়ার ফ্রায়ার একাধিক র্যাকের সাথে আসে, তাই ব্যবহারকারীরা একই সময়ে বিভিন্ন খাবার রান্না করতে পারেন।

• ওভেন-স্টাইলের এয়ার ফ্রায়ারগুলি দেখতে টোস্টার ওভেনের মতোএবং অনেক রান্নার বিকল্প অফার করে।
• এগুলির সাধারণত বেশি ধারণক্ষমতা এবং বেশি র‍্যাক বা ট্রে থাকে।
• নিনজা এবং ফিলিপসের মতো ব্র্যান্ডগুলি ডিহাইড্রেটিং এবং পুনরায় গরম করার মতো বহুমুখী বৈশিষ্ট্য সহ এয়ার ফ্রায়ার ডিজাইন করে।
• সাম্প্রতিক এক জরিপে দেখা গেছে যে ৬৮% ক্রেতা একাধিক ব্যবহারের যন্ত্রপাতি চান।
• ওভেন এয়ার ফ্রায়ারগুলি রোস্ট, গ্রিল এবং বেক করার ক্ষমতার জন্য জনপ্রিয়, বিশেষ করে পরিবারের জন্য।
• বহুমুখীতার কারণে ওভেন এয়ার ফ্রায়ারের বাজার দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে।

ব্যবহারের সহজতা

ঐতিহ্যবাহী এয়ার ফ্রায়ারগুলি জিনিসগুলিকে সহজ রাখে। বেশিরভাগেরই একটি ঝুড়ি থাকে যা ভেতরে এবং বাইরে স্লাইড করে। ব্যবহারকারীরা সময় এবং তাপমাত্রা নির্ধারণ করে, তারপর খাবারটি অর্ধেক করে ঝাঁকান বা উল্টে দেন। নিয়ন্ত্রণগুলি বোঝা সহজ এবং রান্নার প্রক্রিয়াটি দ্রুত। একটি তেল-মুক্ত ওভেন এয়ার ফ্রায়ারে আরও বোতাম বা সেটিংস থাকতে পারে, তবে স্পষ্ট ডিসপ্লে এবং প্রিসেট মোড ব্যবহারকারীদের গাইড করতে সাহায্য করে। কিছু মডেল একই সাথে একটি প্রধান খাবার এবং একটি পাশ রান্না করতে দেয়, যা সময় এবং শ্রম সাশ্রয় করে।

পরামর্শ: স্পষ্ট নির্দেশাবলী এবং সহজে পঠনযোগ্য ডিসপ্লে সহ মডেলগুলি সন্ধান করুন। এটি রান্নার চাপ কমিয়ে দেয়, বিশেষ করে নতুনদের জন্য।

পরিষ্কার এবং রক্ষণাবেক্ষণ

পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা সকলের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। ঐতিহ্যবাহী এয়ার ফ্রায়ারগুলিতে ছোট ঝুড়ি এবং কম যন্ত্রাংশ থাকে। বেশিরভাগ ঝুড়ি নন-স্টিক এবং ডিশওয়াশার নিরাপদ, তাই পরিষ্কার করা দ্রুত হয়। একটি তেল-মুক্ত ওভেন এয়ার ফ্রায়ারে আরও র্যাক এবং ট্রে থাকে, যার অর্থ ধোয়ার জন্য আরও বেশি টুকরো থাকে। তবে, অনেক মডেলে ড্রিপ ট্রে থাকে যা টুকরো টুকরো এবং গ্রীস ধরে রাখে, যা পরিষ্কার করা সহজ করে তোলে। নিয়মিত মোছা এবং ধোয়া উভয় ধরণের কাজ ভালভাবে করে।

পদচিহ্ন এবং সংরক্ষণ

যেকোনো রান্নাঘরে জায়গা গুরুত্বপূর্ণ। ঐতিহ্যবাহী এয়ার ফ্রায়ার কম জায়গা নেয় এবং বেশিরভাগ কাউন্টারে ফিট হয়। এগুলো সহজেই ক্যাবিনেট বা প্যান্ট্রিতে সংরক্ষণ করা যায়। তেল-মুক্ত ওভেন এয়ার ফ্রায়ার বড় হয় এবং কাউন্টারে স্থায়ী জায়গা প্রয়োজন হতে পারে। কিছু লোক ওভেন স্টাইল পছন্দ করে কারণ এটি অন্যান্য বেশ কিছু যন্ত্রপাতি প্রতিস্থাপন করতে পারে, যা দীর্ঘমেয়াদে জায়গা বাঁচায়।

দ্রষ্টব্য: কেনার আগে, আপনার নতুন যন্ত্রটি ঠিকঠাক আছে কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য আপনার কাউন্টারের জায়গা পরিমাপ করুন।

কোনটি আপনার জন্য সঠিক?

পরিবারের আকার

সঠিক এয়ার ফ্রায়ার নির্বাচন প্রায়শই পরিবারের আকার দিয়ে শুরু হয়। ছোট পরিবার বা অবিবাহিতরা সাধারণত একটি কমপ্যাক্ট এয়ার ফ্রায়ার বেছে নেয়। এই মডেলগুলি প্রায়শই২ লিটারের কম, এক বা দুই জনের জন্য যথেষ্ট রান্না করুনবেশিরভাগ পরিবার পছন্দ করে২ থেকে ৫ লিটারের মধ্যে এয়ার ফ্রায়ার। এই আকারটি কয়েকটি পরিবেশনের জন্য উপযুক্ত এবং খুব বেশি জায়গা নেয় না। বড় পরিবার বা যারা প্রচুর পরিমাণে রান্না করতে পছন্দ করেন তারা প্রায়শই ৫ লিটারের বেশি মডেলের খাবার বেছে নেন। তেল-মুক্ত ওভেন এয়ার ফ্রায়ারের মতো এই বড় ইউনিটগুলি একবারে আরও বেশি খাবার পরিচালনা করতে পারে।

• ২ লিটারের কম: একক বা দম্পতিদের জন্য সেরা।
• ২লিটার-৫লিটার: মাঝারি আকারের পরিবারের জন্য দুর্দান্ত।
• ৫ লিটারের বেশি: বড় পরিবার বা খাবার প্রস্তুতির জন্য উপযুক্ত।

২০২৩ সালে, অনেক মানুষ অ্যাপার্টমেন্টে বাস করতজায়গা বাঁচাতে এবং ছোট খাবার রান্না করার জন্য ছোট এয়ার ফ্রায়ার বেছে নিয়েছি।

রান্নার অভ্যাস

রান্নার ধরণও গুরুত্বপূর্ণ। যারা দ্রুত খাবার বা সাধারণ খাবার পছন্দ করেন তারা প্রায়শই ঐতিহ্যবাহী এয়ার ফ্রায়ার পছন্দ করেন। এটি ফ্রাই, নাগেট এবং ছোট ছোট ব্যাচ দ্রুত রান্না করে। যারা একসাথে বেশ কয়েকটি খাবার বেক করতে, রোস্ট করতে বা রান্না করতে পছন্দ করেন তারা ওভেন-স্টাইলের এয়ার ফ্রায়ার পছন্দ করতে পারেন। এই ধরণের রান্নার বিকল্প এবং সৃজনশীলতার জন্য আরও জায়গা রয়েছে।

রান্নাঘরের জায়গা

রান্নাঘরের আকার সিদ্ধান্ত নির্ধারণ করতে পারে. ছোট রান্নাঘরে এয়ার ফ্রায়ারগুলি ভালো মানায়।। এগুলো কাউন্টারের জায়গা বাঁচায় এবং সহজেই সংরক্ষণ করা যায়। তেল-মুক্ত ওভেন এয়ার ফ্রায়ারগুলির আরও জায়গা প্রয়োজন। এই মডেলগুলি বড় রান্নাঘরে অথবা যারা একাধিক যন্ত্রপাতি একটি দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে চান তাদের জন্য সবচেয়ে ভালো কাজ করে।

• এয়ার ফ্রায়ার: ছোট এবং সরানো সহজ।
• ওভেন এয়ার ফ্রায়ার: বড়, কাউন্টার স্পেস বেশি প্রয়োজন।

পরামর্শ: নতুন যন্ত্র কেনার আগে সর্বদা আপনার কাউন্টার পরিমাপ করুন।

বাজেট

বাজেট একটি বড় ভূমিকা পালন করে। কিছু এয়ার ফ্রায়ার উন্নত বৈশিষ্ট্য এবং উচ্চ মূল্যের সাথে আসে। অনেক ক্রেতা সাশ্রয়ী মূল্যের মডেলগুলি খোঁজেন যা এখনও ভাল কর্মক্ষমতা প্রদান করে। কম আয়ের অঞ্চলের লোকেরা প্রায়শই এয়ার ফ্রায়ারগুলিকে বিলাসিতা হিসাবে দেখেন। আয় বাড়ার সাথে সাথে, আরও বেশি পরিবার এমন মডেলগুলি বেছে নেয় যা দাম এবং স্বাস্থ্য সুবিধার ভারসাম্য বজায় রাখে। তেল-মুক্ত ওভেন এয়ার ফ্রায়ারগুলি এমন ক্রেতাদের আকর্ষণ করে যারা স্বাস্থ্যকর রান্না এবং অর্থের জন্য মূল্য চান।

ঐতিহ্যবাহী এয়ার ফ্রায়ার ছোট রান্নাঘর এবং দ্রুত খাবারের জন্য সবচেয়ে ভালো কাজ করে। এয়ার ফ্রায়ার ওভেন পরিবারের জন্য রান্নার আরও বিকল্প এবং জায়গা প্রদান করে। উভয় ধরণের ওভেনই ডিপ ফ্রাইয়ের তুলনায় কম তেল ব্যবহার করে, যা খাবারকে স্বাস্থ্যকর করে তোলে।

প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

ঐতিহ্যবাহী এয়ার ফ্রায়ারে কোন খাবারগুলো সবচেয়ে ভালো কাজ করে?

মুরগির ডানা, ফ্রাই এবং ছোট ছোট খাবার দ্রুত রান্না হয়ঐতিহ্যবাহী এয়ার ফ্রায়ারমানুষ এটিকে অবশিষ্টাংশ পুনরায় গরম করার জন্য বা মুচমুচে সবজি তৈরির জন্যও ব্যবহার করে।

আপনি কি তেল-মুক্ত ওভেন এয়ার ফ্রায়ারে বেক করতে পারেন?

হ্যাঁ, মানুষ তেল-মুক্ত ওভেন এয়ার ফ্রায়ারে কুকিজ, কেক এবং রুটি বেক করতে পারে। বৃহত্তর স্থান এবং এমনকি তাপ বেকিংকে সহজ করে তোলে।

এয়ার ফ্রাইং এর জন্য কত তেল লাগে?

বেশিরভাগ রেসিপিতে খুব কম তেল লাগে অথবা কোনও তেল লাগে না। হালকা স্প্রে বা ব্রাশ খাবারকে মুচমুচে করে তোলে। অনেক ব্যবহারকারী এটি উপভোগ করেনস্বাস্থ্যকর খাবারকম চর্বি সহ।

টিপস: সমান তেল ঢেকে রাখার জন্য স্প্রে বোতল ব্যবহার করে দেখুন!