হিসাবেএয়ার ফ্রায়ারে হিমায়িত মিটবলপ্রবণতা ক্রমশ বৃদ্ধি পাচ্ছে, আরও বেশি সংখ্যক পরিবার দ্রুত এবং সুস্বাদু খাবারের আনন্দ আবিষ্কার করছে। ফ্রিজার থেকে সরাসরি এই সুস্বাদু খাবারগুলি রান্না করার সুবিধা অতুলনীয়। আজ, আমরা সাধারণ হিমায়িত মাংসের বলগুলিকে অসাধারণ রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দে রূপান্তরিত করার উদ্ভাবনী উপায়গুলি অন্বেষণ করার জন্য একটি সুস্বাদু যাত্রা শুরু করছি। দশটি উত্তেজনাপূর্ণ রেসিপি দিয়ে আপনার খাবারের অভিজ্ঞতা উন্নত করতে প্রস্তুত হন যা আপনার স্বাদ কুঁড়িগুলিকে মুগ্ধ করবে এবং আপনার অতিথিদের মুগ্ধ করবে!
ক্লাসিক ইতালীয় স্টাইল
ছবির উৎস:আনস্প্ল্যাশ
উপকরণ
যদি আপনি ইতালির আসল স্বাদ পেতে চান, তাহলে এগুলোএয়ার ফ্রায়ারে হিমায়িত মিটবলনিখুঁত। এই সুস্বাদু ইতালীয় ধাঁচের মিটবলগুলি তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন:
গরুর মাংস
রুটির গুঁড়ো
তাজা পার্সলে
রসুন গুঁড়ো
লবণ এবং মরিচ
রান্নার নির্দেশাবলী
আপনার হিমায়িত মিটবলগুলিকে ইতালীয় স্বাদ দিতে, এই সহজ পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন:
১. প্রিহিট করুনআপনার এয়ার ফ্রায়ারটি ৩৮০ ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপমাত্রায় গরম করুন।
2. মিশ্রিত করুনএকটি পাত্রে গরুর মাংস, রুটির টুকরো, পারমেসান পনির, তাজা পার্সলে, রসুনের গুঁড়ো, লবণ এবং গোলমরিচ।
3. ফর্মমিশ্রণটি ছোট ছোট মিটবলে পরিণত করুন।
4. রাখুনএয়ার ফ্রায়ার ঝুড়িতে থাকা মাংসের বলগুলো এক স্তরে।
৫. রান্না করা৮-১০ মিনিট ধরে ভাজুন যতক্ষণ না সোনালি বাদামী হয়ে যায়।
পরিবেশন পরামর্শ
যখন আপনার ইতালীয় ধাঁচের মিটবলগুলি এয়ার ফ্রায়ার থেকে গরম হয়ে যায়, তখন এই পরিবেশন ধারণাগুলি চেষ্টা করে দেখুন:
পরিবেশন করুনতাদের সাথেআল ডেন্টে স্প্যাগেটিএবং একটি ক্লাসিক খাবারের জন্য মেরিনারা সস।
যোগ করুনগলে যাওয়ামোজারেলা পনিরউপরে এবং আরামদায়ক খাবারের জন্য ক্রিমি পোলেন্টা দিয়ে পরিবেশন করুন।
লাঠিটুথপিক, চেরি টমেটো এবং তাজা তুলসী পাতা দিয়ে তৈরি করুন এক অভিনব ক্ষুধা।
মিষ্টি এবং টক আনন্দ
রান্নায়,এয়ার ফ্রায়ারে হিমায়িত মিটবলমিষ্টি-টক স্বাদের সাথে এক মজাদার মোড় পান। টক-মিষ্টি সসে ঢাকা প্রতিটি রসালো মিটবলের কথা ভাবুন। এই রেসিপিটি আপনার স্বাদ কুঁড়িকে আনন্দিত করবে।
উপকরণ
মিষ্টি এবং টক মিটবলের জন্য আপনার যা দরকার:
হিমায়িত মাংসের বল: এই তৈরি খাবারগুলি ব্যবহার করা সহজ।
আনারসের টুকরো: রসালো আনারস একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় স্বাদ যোগ করে।
বেল মরিচ: রঙিন বেল মরিচ মুচমুচে করে তোলে।
পেঁয়াজ: পেঁয়াজ সসের গন্ধ দারুন করে তোলে।
কেচাপ: কেচাপ হল সসের প্রধান অংশ।
সয়া সস: সয়া সস সমৃদ্ধ উমামি স্বাদ যোগ করে।
বাদামী চিনি: বাদামী চিনি গুড়ের স্বাদের সাথে মিষ্টতা দেয়।
ভিনেগার: ভিনেগার সবকিছুর ভারসাম্য বজায় রাখতে একটি টক স্বাদ যোগ করে।
রান্নার নির্দেশাবলী
মিষ্টি এবং টক সস দিয়ে এয়ার ফ্রায়ারে হিমায়িত মিটবল কীভাবে রান্না করবেন:
১. আপনার এয়ার ফ্রায়ার ৩৮০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন।
২. হিমায়িত মাংসের বলগুলো এয়ার ফ্রায়ার বাস্কেটে রাখুন। ভালো রান্নার জন্য সমানভাবে ফাঁকা রাখুন।
৩. মিটবলগুলিকে ৫ মিনিটের জন্য বাতাসে ভাজুন যাতে সেগুলি গলে যায় এবং কিছুটা মুচমুচে হয়ে যায়।
৪. একটি পাত্রে কেচাপ, সয়া সস, বাদামী চিনি, ভিনেগার, আনারসের টুকরো, গোলমরিচ এবং পেঁয়াজ মিশিয়ে মিষ্টি এবং টক সস তৈরি করুন।
৫. ৫ মিনিট পর, এয়ার ফ্রায়ার বাস্কেটে আংশিকভাবে রান্না করা মিটবলের উপর মিষ্টি এবং টক সস ঢেলে দিন।
৬. আরও ৫-৭ মিনিট এয়ার ফ্রাই করতে থাকুন যতক্ষণ না সস ঘন হয়ে কিছুটা ক্যারামেলাইজ হয়।
পরিবেশন পরামর্শ
টক-মিষ্টি মিটবল পরিবেশনের উপায়:
এই সুস্বাদু মিষ্টি ও টক মিটবলগুলি ভাপানো সাদা ভাত বা তুলতুলে জুঁই ভাতের উপর ভরপুর খাবারের জন্য পরিবেশন করুন।
অতিরিক্ত সতেজতা এবং গঠনের জন্য উপরে কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং তিল ছিটিয়ে দিন।
এই সুস্বাদু-মিষ্টি খাবারগুলিকে টুথপিকের উপর তাজা শসার টুকরো দিয়ে লাগিয়ে ক্ষুধার্ত করে তুলুন।
মশলাদার বারবিকিউ টুইস্ট
ছবির উৎস:পেক্সেল
এর সাথে জোরালো স্বাদের জন্য প্রস্তুত হনএয়ার ফ্রায়ারে হিমায়িত মিটবল। এই মশলাদার বারবিকিউ টুইস্ট আপনার রুচির কুঁড়িগুলোকে নাচতে বাধ্য করবে। কল্পনা করুন টক বারবিকিউ সসে ঢাকা রসালো মিটবল, নিখুঁতভাবে ক্যারামেলাইজ করা। আসুন শিখি কিভাবে এই মশলাদার এবং ধোঁয়াটে খাবার তৈরি করবেন।
উপকরণ
বারবিকিউ মিটবলের জন্য আপনার যা যা লাগবে:
- ২ পাউন্ড গরুর মাংস: মিটবলের মূল অংশ।
- ১ কাপ ব্রেডক্রাম্বস: মাংসের বলগুলো একসাথে ধরে রাখতে সাহায্য করে।
- দুটি ডিম: মিশ্রণটিকে আর্দ্র এবং শক্ত রাখে।
- পাঁচ কোয়া রসুন: তীব্র স্বাদ যোগ করে।
- একটি হলুদ পেঁয়াজ: খাবারে মিষ্টি যোগ করে।
- কুঁচি করা পারমেসান পনির: মিটবলগুলিকে সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু করে তোলে।
- বারবিকিউ সস: ধোঁয়াটে, মিষ্টি এবং টক স্বাদ যোগ করে।
- কেচাপ: বারবিকিউ সসের সাথে মিষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখে।
- ওরচেস্টারশায়ার সস: গভীর, সুস্বাদু স্বাদ যোগ করে।
- আপেল সিডার ভিনেগার: হালকা টক স্বাদ দেয়।
- রসুন লবণ এবং মরিচ: অন্যান্য সকল স্বাদ বৃদ্ধি করে।
- সাজানোর জন্য তাজা চিভস: শেষে রঙ এবং সতেজতা যোগ করে।
রান্নার নির্দেশাবলী
এয়ার ফ্রায়ারে হিমায়িত মিটবল রান্না করার পদ্ধতিবারবিকিউ সস:
- আপনার এয়ার ফ্রায়ার ৩৮০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন।
- গরুর মাংস (অথবা শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস), ভেজানো রুটির গুঁড়ো, পেঁয়াজ, ডিম, জায়ফল, মশলা, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন।
- ছোট ছোট মিটবলের আকার দিন।
- একটি কড়াইতে মাখন গলিয়ে মাংসের বলগুলো চারদিকে বাদামী করে ভেজে নিন।
- বাদামী রঙের মিটবলগুলো এক স্তরে এয়ার ফ্রায়ার বাস্কেটে স্থানান্তর করুন।
- ৩৮০ ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপমাত্রায় ১০-১২ মিনিট রান্না না হওয়া পর্যন্ত এয়ার ফ্রাই করুন।
- রান্না করার সময়, একটি সসপ্যানে মাখন গলিয়ে, ময়দা যোগ করে গ্রেভি তৈরি করুন।রুক্স, তারপর ধীরে ধীরে গরুর মাংসের ঝোল এবং টক ক্রিম যোগ করুন যতক্ষণ না ঘন হয়।
- গরম গরম মিটবলগুলি ক্রিমি গ্রেভি সস এবং তাজা পার্সলে দিয়ে পরিবেশন করুন।
পরিবেশন পরামর্শ
বারবিকিউ মিটবল কীভাবে পরিবেশন করবেন:
- টুথপিকের উপর বেল মরিচের স্ট্রিপ দিয়ে ক্ষুধার্ত হিসেবে পরিবেশন করুন।
- আলু ভর্তা বা কর্নব্রেড দিয়ে খাবার বানান।
- অতিরিক্ত সতেজতার জন্য পরিবেশনের আগে উপরে কাটা চিভস ছিটিয়ে দিন।
হিমায়িত মিটবলের উপর এই মশলাদার বারবিকিউ টুইস্ট উপভোগ করুন! প্রতিটি কামড় মশলাদার-মিষ্টি এবং ধোঁয়াটে সুস্বাদু!
সুইডিশ সেনসেশন
স্ক্যান্ডিনেভিয়া ভ্রমণে যানসুইডিশ মিটবলস। এই সুস্বাদু মাংসের বলগুলি ঐতিহ্য এবং আরাম নিয়ে আসে। এই রেসিপিটি বংশ পরম্পরায় চলে আসছে। প্রতিটি কামড় সুইডিশ রান্নার হৃদয়কে প্রকাশ করে। আসুন সুইডিশ স্বাদ অন্বেষণ করি এবং একটি আরামদায়ক, উষ্ণ খাবার তৈরি করি।
উপকরণ
সুইডিশ মিটবলের জন্য আপনার যা যা লাগবে:
- গরুর মাংস অথবা শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের মিশ্রণ
- দুধে ভেজানো ব্রেডক্রাম্বস
- কুঁচি করা পেঁয়াজ
- ডিম
- জায়ফল এবংমশলা
- লবণ এবং মরিচ
- মাখন
- ময়দা
- গরুর মাংসের ঝোল
- টক ক্রিম
রান্নার নির্দেশাবলী
সুইডিশ টুইস্ট ব্যবহার করে এয়ার ফ্রায়ারে হিমায়িত মিটবল কীভাবে রান্না করবেন:
- আপনার এয়ার ফ্রায়ার ৩৮০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন।
- গরুর মাংস (অথবা শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস), ভেজানো রুটির গুঁড়ো, পেঁয়াজ, ডিম, জায়ফল, মশলা, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিন।
- ছোট ছোট মিটবলের আকার দিন।
- একটি কড়াইতে মাখন গলিয়ে মাংসের বলগুলো চারদিকে বাদামী করে ভেজে নিন।
- বাদামী রঙের মিটবলগুলো এক স্তরে এয়ার ফ্রায়ার বাস্কেটে স্থানান্তর করুন।
- ৩৮০ ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপমাত্রায় ১০-১২ মিনিট রান্না না হওয়া পর্যন্ত এয়ার ফ্রাই করুন।
- রান্না করার সময়, একটি সসপ্যানে মাখন গলিয়ে, ময়দা যোগ করে গ্রেভি তৈরি করুন।রুক্স, তারপর ধীরে ধীরে গরুর মাংসের ঝোল এবং টক ক্রিম যোগ করুন যতক্ষণ না ঘন হয়।
- গরম গরম মিটবলগুলি ক্রিমি গ্রেভি সস এবং তাজা পার্সলে দিয়ে পরিবেশন করুন।
পরিবেশন পরামর্শ
সুইডিশ মিটবল পরিবেশনের উপায়:
- মাখনযুক্ত ডিম নুডলস বা ম্যাশ করা আলুর উপর পরিবেশন করুন একটি সুস্বাদু খাবারের জন্য।
- এর সাথে জুটি বাঁধুনলিঙ্গনবেরি জ্যামঅথবা মিষ্টি-টার্ট কনট্রাস্টের জন্য ক্র্যানবেরি সস।
- টুথপিক, আচার করা শসা এবং ডিল দিয়ে একটি ক্ষুধার্ত থালা তৈরি করুন।
এগুলো উপভোগ করুনএয়ার ফ্রায়ারে হিমায়িত মিটবল! ঐতিহ্যের সাথে আধুনিক রান্নার মিশ্রণে একটি সুস্বাদু খাবার তৈরি করুন যা ঐতিহ্যকে সম্মান করে এবং নতুন পদ্ধতি ব্যবহার করে।
তেরিয়াকি ট্রিট
জাপানে একটি সুস্বাদু ভ্রমণের জন্য প্রস্তুত হনতেরিয়াকি ট্রিটব্যবহার করেএয়ার ফ্রায়ারে হিমায়িত মিটবলএই রেসিপিটিতে এর সুস্বাদু স্বাদ মিশ্রিত করা হয়েছেটেরিয়াকি সসসহজেই ব্যবহারযোগ্য মিটবল দিয়ে, তৈরি হচ্ছে এমন একটি খাবার যা সুস্বাদু এবং তৈরি করা সহজ। আসুন তেরিয়াকির স্বাদে ডুব দেওয়া যাক এবং দেখি কীভাবে আপনার হিমায়িত মিটবলগুলিকে এশীয় স্বাদ দেওয়া যায়।
উপকরণ
টেরিয়াকি মিটবলের জন্য আপনার যা যা লাগবে:
- হিমায়িত মাংসের বল: এগুলো এই সুস্বাদু খাবারের প্রধান অংশ এবং সময় বাঁচায়।
- সয়া সস: টেরিয়াকি সসে সমৃদ্ধ স্বাদ যোগ করে।
- বাদামী চিনি: সসকে মিষ্টি করে তোলে এবং লবণাক্ত সয়া সসের ভারসাম্য বজায় রাখে।
- রসুন: গ্লেজে তীব্র, মুখরোচক স্বাদ যোগ করে।
- আদা: উষ্ণতা এবং মশলা দেয় যা মিষ্টি এবং সুস্বাদু স্বাদের সাথে ভালোভাবে মিশে যায়।
- ভাতের ভিনেগার: সসকে আরও উজ্জ্বল করার জন্য এতে একটু টানটান ভাব যোগ করা হয়েছে।
- কর্নস্টার্চ: গ্লেজ ঘন করতে সাহায্য করে যাতে এটি মিটবলগুলিকে সুন্দরভাবে লেপে দেয়।
রান্নার নির্দেশাবলী
টেরিয়াকি গ্লেজ দিয়ে এয়ার ফ্রায়ারে হিমায়িত মিটবল কীভাবে রান্না করবেন:
- আপনার এয়ার ফ্রায়ার ৩৮০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন।
- একটি পাত্রে, সয়া সস, বাদামী চিনি, রসুনের কুঁচি, আদা কুঁচি, চালের ভিনেগার এবং কর্নস্টার্চ মিশিয়ে মসৃণ গ্লেজ তৈরি করুন।
- এয়ার ফ্রায়ার বাস্কেটে এক স্তরে হিমায়িত মিটবল রাখুন।
- রান্না শুরু করার জন্য ৩৮০ ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপমাত্রায় ৫ মিনিটের জন্য এয়ার ফ্রাই করুন।
- ৫ মিনিট পর, প্রতিটি মিটবলে টেরিয়াকি গ্লেজ দিয়ে ব্রাশ করুন।
- আরও ৫-৭ মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না সেদ্ধ হয়ে যায় এবং চকচকে হয়ে যায়।
- পরিবেশনের আগে কয়েক মিনিট রেখে দিন।
পরিবেশন পরামর্শ
টেরিয়াকি মিটবল পরিবেশনের পদ্ধতি:
- প্রধান খাবারের জন্য ভাপানো সাদা ভাত বা জুঁই ভাতের উপর পরিবেশন করুন।
- অতিরিক্ত মুচমুচে করার জন্য উপরে কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং ভাজা তিল দিন।
- ভাজা আনারসের টুকরো বা বেল মরিচের স্ট্রিপ দিয়ে কাঠির উপর রেখে অ্যাপেটাইজার তৈরি করুন।
এই তেরিয়াকি ট্রিটগুলি উপভোগ করুন যা থেকে তৈরিএয়ার ফ্রায়ারে হিমায়িত মিটবল! প্রতিটি খাবার মিষ্টি, সুস্বাদু এবং উমামি স্বাদে পরিপূর্ণ যা আপনাকে জাপানে ঘরে বসে খাবার খাওয়ার অনুভূতি দেবে।
রান্নার সাথেএয়ার ফ্রায়ারে হিমায়িত মিটবলএগুলো কতটা সহজ এবং বহুমুখী তা দেখায়। করিনার ঘরে তৈরি থেকেসুবিধাজনক হিমায়িতরান্না আবার মজাদার করে তোলে। ব্যস্ত মানুষ বা নতুন রাঁধুনিদের জন্য আগে থেকে তৈরি মিটবল দিয়ে অভিনব খাবার তৈরি করা দুর্দান্ত। আপনার রান্নাঘরে সৃজনশীলতা আনার জন্য এই রেসিপিগুলি ব্যবহার করে দেখুন, যেখানে প্রতিটি খাবারই মজাদার এবং সুস্বাদু!
পোস্টের সময়: মে-১৬-২০২৪